30克月饼要15克馅左右，因为好的月饼都是饼皮薄，馅料多的。10克饼皮加20克馅料。这样薄皮大馅虽然制作难度大，很考验制作者的手艺，但是吃起来过瘾，成本也相对要高些。

也可以15克饼皮或以上加15克馅或以下来包制，做出来的月饼皮厚，馅料少，也容易包，烤制过程中不容易漏馅，开裂，适合初学者包制。