椰子里面有个球叫椰子芯，也叫椰子宝，海南人叫椰子饼。不仅能吃，而且还挺好吃的。长成这样的椰子芯非常饱满，洁白。椰子的水分都是它吸收掉了，所以不仅好吃，还很营养。富含蛋白质，各种维生素以及矿物质，大人小孩都可以吃。