烤生蚝是自助餐厅的一个暗语。现在自助餐厅都会以海鲜随便吃为一个噱头来吸引自助餐厅的客人。例如99元海鲜随便吃等等。但是如果这些海鲜都是鲜活的，那么成本是非常高的，自助餐厅是负担不起的。所以很多都是用的冰冻海鲜。这个海鲜价格便宜。所以烤生蚝是烤的冻生蚝而不是鲜生蚝。