1 、珐琅品质不同。便宜的锅容易出现掉珐琅的情况，而几千元的珐琅不会出现这种情况，便宜的锅表面珐琅用过后不同程度出现变色，特别是锅底，贵的不会这样。

2、密封性不同便宜的保水性比较差，贵的保水性比较好。

3、作用不同珐琅锅有了珐琅这一保护层，所以比普通锅要更耐腐蚀，耐磨损，耐高温，适用于多种热源。再者，珐琅锅的锅体一般都比较厚重，密封性很好，保温性能不错，锅内可以长时间储存食物，不易变质，也不会发生化学反应。便宜的效果没有那么好。