牛肝菌，冬虫夏草，羊肚菌，灵芝是人们可以食用菌类药材。也是的大型真菌的总称，具体指大型真菌中，能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织，并能食用或药用的菌类。蘑菇，草菇这些只是食材，不过营养价值也挺高的，口感也好适合煮汤或者蘑菇炒肉。