剑南春375与500区别是容量不同，酒质是一样的。

剑南春突破了陈酿年份酒酒龄鉴别的世界性难题，首创了“挥发系数鉴别年份酒”的科学方法并据此制定了剑南春年份酒的内控指标。  剑南春年份酒使用的基础酒是在“天益老号”等老作坊古窖池中精心酿造的优质基础酒中，精选部分优质酒经长期贮存达到规定酒龄年限的基础酒。剑南春拥有9万多平方米的陶坛储酒库，这些条件为高端年份酒生产提供了根本保障。