海肠，学名单环刺螠。是我们小城的特色海产，据说它只在渤海湾出产。没经过处理的海肠，外表光滑，软乎乎地蠕动，象一根根放大了略干倍的蚯蚓，肚子近乎透明，让第一次见它的人感到异常的恶心。但如果你尝过后，就会觉得它是人间美味，没有任何一种海鲜能鲜过它！。人们通常称它为“鲜之极品”、 “裸体海参”。