分为两种：一种是英式调酒壶也称作老式或三段式。主要由壶身、过滤网、壶盖三部分组成。分为250ml、500ml、750ml三种。使用方法主要有：单手摇（250ml）双手摇（500ml以上的）。

另一种是美式波士顿调酒壶，也称为花式调酒壶。主要由两部分组成：金属壶身也叫“听”（Tin）和上盖玻璃杯。使用方法主要由：双手摇。倒酒时最好使用专用滤网