咕噜肉(Sweet and Sour Pork )是道甜菜。里面的“肉”一般来说指的是猪肉，也可以指的是鱼肉，没有特别说明是哪一种肉类，之前在香港吃的咕噜肉，人家做的是鱼肉，没有刺而且很新鲜，而在广东吃的都是猪肉，就算去茶餐厅也是猪肉哈哈哈哈哈哈哈。

咕噜肉是什么肉

猪肉。咕咾肉又称咕噜肉，是广东的一道特色传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。咕咾肉作为欧美人士最熟悉的中国菜之一，常见于中国以外的唐人街的餐馆。