一般情况下，在电压力锅的排气阀周围会有明显的标示:密封和排气。正常使用下，电压力锅排气阀一般是朝向左边。在排气的状态下，排气阀则是朝向右边的。

在压力锅工作时排气阀应对准“密封”工作时间结束后，又急着吃饭，那就把排气阀轻轻地、小心的、慢慢的移动对准“排气”，这时蒸汽就会从排气孔中喷出。注意：移动排气阀到“排气”位置时，一定注意不要用手，用一根筷子或其他东西移动，否则蒸汽容易伤到手。