亚麻籽和芝麻一样,有黑色和白色两种,呈扁平椭圆状,质地较软。食用方法不同奇亚籽主要用于制作饮料、谷物棒、饼干、面条、面包、酸奶等。亚麻籽主要是用作调味品,比如饼干、蛋糕、面包等配料,榨成食用油味道也不错。

奇亚籽跟亚麻籽经常被人相提并论,其实它们的营养价值各有优点。以味道来谈,亚麻籽经烘焗后带有油香,论蛋白质和膳食纤维,奇亚籽略多,两者同样可加进糕点、饮品中。但怀孕、正餵哺母乳女士、正服食薄血药者均不宜吃。