中国，印度，巴基斯坦，尼泊尔。

青稞是青藏高原种植最广泛的农作物之一，已有3500多年的种植历史，其中西藏的青稞产量位居全国第一，也是世界第一。

如今，以青稞为原料生产的青稞米、青稞麦片、挂面等大众食品，以及胶囊、咀嚼片等保健系列产品备受消费者青睐。通过科技赋能，青稞以更多元、精细、高质的方式呈现在消费者面前，成为农民致富的“金种子”。相关精深加工企业也雨后春笋般涌现，推动了青稞产业技术创新和食品加工业发展。