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如果是货真价实的鳕鱼肠相对来说是有营养的，但是很难分辨是否货真价实，所以不建议给孩子吃太多鳕鱼肠。

1、质量高的鳕鱼肠由深海鳕鱼制成，深海鳕鱼的鱼肉含有丰富的优质蛋白及DHA，有利于儿童的生长发育。

2、绝大多数质量高的鳕鱼一般不会用来制成鳕鱼肠，所以市面上的鳕鱼肠质量其实难以保证。

3、无论何种肠，都进行了复杂的加工，很难避免各种防腐剂、添加剂及食用香料等等，远不如自家制作的食物有营养，所以对于鳕鱼肠，也是建议作为零食食用，不要大量进食。