绿萝卜品种包括蔚县绿萝卜、胶州绿萝卜、北京新丽梅等

绿萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，绿萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜品质新鲜、翠绿色，形状细长端正，去须根。口感脆嫩、多汁，甘甜微辣，去净泥土，无伤残及裂根。 规格：每个重约0.4～0.8kg，大小均匀。