不怕水，是喜水植物。

荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多，种植荞麦的时候需及时补充水分，水分不足会影响荞麦的质量。

荞麦的最好种植时间是在3~5月或7~8月。2、土壤：种植荞麦需要选择疏松、肥沃、透气的沙壤土，种植前可以在土壤中施加足量的底肥。3、种植：选择健康的荞麦种子，将其按照一定的距离栽种在土壤中，然后盖上一层薄土，最后适量浇水即可。