肯定会坏，首先泡菜坛密封圈的水完全干了，泡菜坛全部漏风漏气，泡菜霉烂发臭了。泡菜坛需要经常护理，经常添加泡菜，更换适时泡菜品种，辣椒，葱，鲜姜，圆包菜都可以添加，同时也要增添调好的花椒水。确保泡菜坛保持发酵活力，这样才能确保泡菜坛不会变质。