按以下方法煮骨头块又嫩又好吃：

用料

肋骨 1000克，盐 适量，姜 适量，酱油适量糖 适量，花椒粒 适量，料酒 适量，干红辣椒 适量

做法步骤

步骤 1

肋骨买回来洗干净，放入配料腌制（放冰箱中，中途搅拌几次），口味重的配料可以多放点。

步骤 2

腌制好后倒入锅中焯水可将汁水一起倒入，水开撇去上面浮沫，煮到肉变颜色，捞出洗净。

步骤 3

放入电饭煲，再次加入配料，蒸煮功能2小时后就可以吃到久违的煮骨头了