一般是给菜肴或者是汤提鲜用的，在出锅之前放入就可以，不要放太多。

   鲜度高，口感好。可抑制食品中的铁腥味，生淀粉和其他不良气味。鲜味宝相当于两部味精的鲜度，用量省。适合凉伴，卤水，酱汤等荤素味道兼而有之去异味，口感比味精更丰富。也可制作各种标准。化调味汁。