米线顺带做黄焖鸡、土豆粉、砂锅面、红薯粉等是可以的，或进点现成的烧饼、凉菜、熟食之类，搞点烤肠、奶茶等不需要太多人工、也不占地方的都可以。

我也弄过，一般米线店都有。专业才正宗，精致，多了反而显得乱，不专业。

正如专卖店有专卖店的优势，超市有超市的优势。但专卖店永远多于超市，因为超市里的每一样东西都被做成了专卖店。