澳蕾丝橄榄油非常不错。澳蕾丝橄榄油突出特点是含有大量的单不饱和脂肪酸（高达80%以上）。单不饱和脂肪酸除能供给人体热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的比例，能增加人体内的高密度脂蛋白HDL(好胆固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(坏胆固醇)水平，从而能防止人体内胆固醇过量。