打奶泡

雪粉其实就是生粉的一种，生粉的用途也就是勾芡增加食物的口感，而雪粉在奶茶中的作用是用来打奶泡的。雪粉的名字由来形状像雪，洁白如雪，而叫雪粉

只需备雪泡粉和水果饮料浓浆两种材料即可。做360CC一杯雪泡饮料，先加20～25g雪泡粉用少许热水溶解开，再加入8分满冰块，另添加40g左右水果饮料浓浆，加糖约7g，余下用冷水加满盖上雪克杯充分雪克即成，若要制作咖啡、巧克力、香芋雪泡饮料，只需将添加的水果饮料改为20g左右的葵立克巧克力粉、咖啡粉、香芋粉即可。