用料

羊角瓜一个，大蒜三瓣，生姜一块，辣椒酱一勺，油适量，生抽适量，盐少许

做法

1、准备好食材。

2、生姜切成末。

3、大蒜切成蒜蓉。

4、姜蒜末放入碗内。

5、锅内放适量油，烧热。

6、放入辣椒酱煸炒出香味。

7、倒入姜蒜末内。

8、加入适量生抽。

9、搅拌均匀。

10、羊角瓜擦成细丝。

11、锅内烧水，水内加入少许食盐。

12、水开后倒入羊角瓜丝，焯水十几秒。

13、捞出迅速过凉水。

14、捞出，倒入调好的酱料汁，拌匀即可。