通常情况下，雪蛤只炖10分钟就可以吃了，一般不会影响营养的吸收。

雪蛤一般不宜炖得太久，高温容易使营养流失分解，通常炖煮10-30分钟即可食用，能够保证营养的吸收，因此雪蛤只炖10分钟是能吃的。雪蛤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、蛤蟆油等营养成分，有较强的滋补功效。