如果自家炸的汤圆会出现一部分酸的味道，一定是糯米发酸了，我们自家打汤圆的时候，往往从泡糯米开始，糯米泡在水里边泡涨以后，我们会上么子把糯米磨成糯米浆，经过糯米浆沉淀以后，把水比掉身上的就是糯米粉，然后我们配上猪油，以后混合的去做，这样已经过了好几天了，糯米已经开始变质了，如果碰到天气热的话，这个糯米就会发酸了，只要天气足够冷，不会发酸，所以你的糯米是有点问题的，最好不要吃了