根据空气炸锅的型号决定，大多带有显示屏的空气炸锅，只要将锅体拉出就能暂停工作，推进去又能继续烹饪。但如果是手动旋钮的空气炸锅，需要先将时间调到零，再停止。此外不同品牌型号的空气炸锅，功能不太一样，具体可查看说明书。

使用空气炸锅前，要用热水彻底清洁炸篮和煎锅，并且将空气炸锅放在平坦牢固的台面上。此外空气炸锅要提前预热5分钟再放入食物，避免影响口感。