关东煮上面漂浮着白色的，通常有以下几种可能

第一种可能，关东煮中有一款产品叫鱼馒头，就是用鱼肉做出馒头形状的丸子，当煮熟后就会漂浮在关东煮的表面，这种鱼馒头就是白色的

第二种可能，长时间加热关东煮后就会产生浮沫，如果是不规则的白色泡沫状，就需要用漏勺将其撇掉。