主料
硬面饼6个
蛤蜊100克
海虾100克
蟹味菇50克
韭菜50克
鸡蛋1个
五花肉50克
辅料
蚝油10克 生抽15克 大蒜适量 葱适量 姜适量 食盐适量 花生油适量
步骤1
硬面饼撕成块状
步骤2
蛤蜊吐沙，清洗干净
步骤3
葱姜蒜，韭菜切好备用
步骤4
蟹味菇清洗干净
步骤5
猪五花肉切丝
步骤6
海鲜洗净，虾线去除
步骤7
锅内放适量花生油，烧热，放入肥肉条，炼出猪油炼出来，放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒，放入蚝油和生抽煸炒
步骤8
放入蟹味菇，煸炒，加开水500mL，煮沸，放入蛤蜊，海虾，馅饼，打入一个鸡蛋增鲜，翻炒，大火，蛤蜊开口，放入食盐，翻炒
步骤9
放入切好的韭菜，翻炒几下，关火，即可出锅
