用电饼铛摊煎饼比较厚的主要原因就是电饼铛是一个有边沿的盘型，不太方便把煎饼摊薄，另外一个就是家庭里面使用的电饼铛都不是很大，所以摊出来的煎饼就会比较厚一些，人家外面摊煎饼基本上都是使用平板生铁鏊子，方便操作所以煎饼摊出来就比较薄。