因为这是一种自然界存在的物质，我们把由微生物发酵生产出来的酸性物质，叫做有机酸。
天然有机酸主要是从自然界中的植物或农副产品中提取分离得到具有一定生理活性的有机酸。
有机酸，是指一些具有酸性的有机化合物。最常见的有机酸是羧酸（R-COOH），其酸性源于羧基 （-COOH）。磺酸 （R-SO3H）、亚磺酸（R-SOOH）、硫羧酸（R-SH）等也属于有机酸。
为什么会有有机酸
原因：
1、植物生长过程中的直接释放
2、有机物质的燃烧
3、机动车辆燃油的尾气排放
4、稀烃等不饱和有机物的大气氧化5.
人类生产和生活对大气环境的污染
6、甲酸蚁社会活动过程中的释放
