材料
精白面粉250克，面肥50克，猪板油125克，绵白糖250克，碱水4克，温水125克
做法：1、制馅：撕去板油油皮，撒上绵白糖120克，切成小方丁(夏天腌3天，冬天腌7天)。
2、制包皮：将面粉倒入盆中，加面肥（即酵母）和温水搅拌(水按60%、20%、20%分3次加入)，揉成面团，直揉至面、手、盆三面光滑，用布盖好，以防水分散失而干硬。
3、待经3小时左右，用手揪一块，见里面有些小孔即好。
4、将和好的面放在案板上，中间按一个窝，将碱水倒入窝处，再将面渗透揉匀，直到没有黄斑点为止。
5、然后将发好的面揉成长条，用手揪成12个重约35克的包剂待用。
6、包馅心：包剂擀成圆皮，包入馅料，再加些绵白糖，包好后上笼屉蒸熟，取出装盆即成。
甜肉包子馅的做法
把猪板油切成约一厘米的四方型颗粒，放上白糖搅拌均匀，白糖的量以能包裹猪板油颗粒为好，喜欢...
2、
花生洗干净晾干水，锅里放上一点花生油(注意先不要开火)，把花生放进去，开中小火，慢慢翻炒...
3、
白芝麻洗干净晾干水，放到锅里中小火翻炒到微微发黄有香味
4、
牛奶加热(不烫手的温度，夏天不用加热，常温就行)，加入酵母搅拌均静置五分钟
