小黄花鱼哪里好

小黄花鱼还是辽宁大连的好。

小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫“黄花鱼”、“小黄花”。体形似大黄鱼，但头较长，眼较小，鳞片较大，尾柄短而宽，背鳍起点至侧线间具5-6行鳞，金黄色。椎骨28～30块。耳石较大。体长约20余厘米，体长最长可达40cm。体背灰褐色，腹部金黄色。

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小黄花鱼又名黄鱼。我国东海产的最好，鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故又名石首鱼。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。为我国四大海洋业品种之一。小黄花鱼曾是中国重要经济鱼之一，为中国特有的地方性种类，广泛分布于北起黄海南部，经东海、台湾海峡，南至南海雷州半岛以东。

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江苏、浙江、福建、山东等省沿海地区比较好吃，小黄鱼是海鱼，肉质坚实，富有弹性，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。小黄鱼为暖温性底层结群洄游鱼类，一般栖息于软泥或泥沙质海区。小黄鱼用于新鲜食物或制成咸干制品，鱼鳔可以制成鱼鳔胶，精巢可以产生鱼精蛋白。