秋季比较好，而且秋季的重壳蟹肉质这些比较多肉质鲜美，所以一般都和小伙伴约着一起去，秋天的时候去吃一下，一般在斗门的重壳蟹比较好，肉质是比较不错的。

这种螃蟹每年要褪四次壳，每褪一次就会变大一圈。而一只好的重壳蟹必须要在他正好处于青壮年时期，在这个时节，新壳刚长好，旧壳尚未脱落的时候。