具体做法如下:
1、蒸锅上汽放入生蚝，蒸10分钟即可。
2、蒸生蚝的时候开始准备蘸料。蒜切末。
3、起锅热新油，油温不用太，热调中火，加入一半蒜蓉翻炒2分钟，再倒入另外一半蒜蓉。
4、炒至微黄，加入生抽、蚝油、糖、盐、味精搅拌关火。
5、蒸好的生蚝蘸着蘸料，软糯细腻，入口即化。
清蒸生蚝调料汁的做法
主料3人份
生蚝30只
辅料
油2克 生抽10克
步骤1
用刷子把生蚝的外壳洗干净
步骤2
整齐地摆放在蒸屉里面
步骤3
大火蒸8分钟（如果只排了一层，蒸5分钟便可，这里排了两次，多蒸几分钟）
步骤4
取出，剥掉一边壳
步骤5
煮滚的花生油加上适量生抽调成一小碟蘸料，可以蘸着吃，也可以琳适量蘸料入生蚝里，喜欢吃芥末的也可以加点芥末
清蒸生蚝调料汁的做法
清蒸生蚝蘸料
材料：生抽、耗油、麻辣鲜、胡椒粉、黑胡椒、鸡精、小米椒、芥末
秘制万能酱
材料：小米辣、香葱、香菜、蚝油、花生碎、牛肉粒、香醋、芝麻油、蒜末、海椒面
网红爆款酱
小米辣、蚝油、香葱、香菜、蒜末、菌汤酱、香菇酱、海鲜酱
