一斤挂面放放2000毫升水煮。可以这样算一下，因为挂面它是要吸水的，放的水少了他就粘在一起了，就让他吸足水分，面条才会变得口感绵软好吃，而且放的水少他会糊锅，要多放一些水还可以喝一下汤，汤的味道也不错，如果不喜欢喝汤的话，那就稍微少放一些水。