使用麦饭石锅的时候是不能干烧的，如果将它表面的涂层烧坏了，那么就只能当做一个普通锅使用，不会起到不沾的效果，如果干烧之后涂层并没有出现烧坏的现象，那么还是可以继续使用的，但是要注意后期使用时更加小心一点。

干烧之后涂层没有损坏，我们可以在锅里面抹上一层食用油，注意不要用猪油等等，然后再加热10分钟左右，这样能够让涂层更加的牢固一些，不会那么轻易的被破坏，延长使用寿命。