溪石斑生活在小溪小河里，而且是流动的活水里，溪里的温度比较低，如果温度在30度以上就不开口了。

溪石斑鱼不开口，可以更换一下钓位，或者选择活饵作钓。这种鱼在仔鱼时期，主要以浮游动物为主，可以投喂轮虫、水蚤等，长到1厘米以上的话，可以喂豆浆。

等到长到2厘米长的时候，食性就开始转化了，需要投喂蚯蚓、蝇蛆以及鱼糜等，之后搭配人工饲料