残蟹是指残缺的螃蟹，这种螃蟹一般都会降价出售，因为这种螃蟹很影响美观。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。为祖国河山赞一个！