非即食型紫菜可以用来做紫菜蛋花汤。

取两只西红柿洗净、去皮、切碎，油锅热油，放入葱姜蒜爆香倒入西红柿翻炒，西红柿炒软，加入少量酱油，放入适量水。水开后。将洗净的紫菜撕小片儿下入锅中。鸡蛋打散浇入锅中，再放适量的盐出锅。可口的紫菜蛋花汤就做好了。

紫菜还可以用来做紫菜包饭。还可以用来做凉调配菜。