南瓜擦成丝做饼的时候，如果调制的面糊加的水过多，一般吃的时候，都会粘牙的。。

想要不粘牙，多放点南瓜丝，加的面粉要尽量少一些。

南瓜饼粘牙怎么回事

可能是你和面的比例不对吧！糯米蒸熟就是会粘的，面粉放多了也会粘牙，南瓜蒸好，凉后放入糯米和好，不要加水，将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟