备料：
五花肉250克 蒜苔150克
辣椒2个 酒1大匙、
酱油1大匙、糖半茶匙
盐半茶匙、清水4大匙。
做法：
1、五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。
2、将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。
3、蒜苔择除老梗，洗净，切小段辣椒片开，去籽，切粗丝用两大匙油炒蒜苔，并加调料放入辣椒丝同炒。
4、倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。
冷冻蒜苔的家常做法
1/11
蒜苔切段
2/11
煮热水
3/11
水烧开放入蒜苔
4/11
加入盐
5/11
捞出放入凉水备用
6/11
碗中放入辣椒面、酱油、盐
7/11
加入糖浆、醋、辣椒酱、芝麻
8/11
搅拌均匀
9/11
把调味酱放入蒜苔
10/11
搅拌均匀
