在黄金生产和加工的过程中，成品的数量与原料的数量之间出现的差值与原料的比率称为黄金折损率。

出现这个问题的原因是一，融熔状态下的黄金从加热器具进入模具时，因为黄金密度大，在底部接触面上会形成少量的粘附。模具底部也存在类似现象。二，由于黄金硬度低，机械加工过程中表面因外力作用而有少量的残损，也会造成数量的减少。由于黄金价值高，即使是千分之几的损耗（其实可以通过回收室内垃圾的方式回收）价值也比较高，所以必须要计算这部分损耗摊入成本。