天源酱菜和六必居酱菜是北京比较著名的酱园里的两个，他们两家出品的甜面酱略有不同，天源甜面酱比较稀，味道略甜。六必居的甜面酱相比之下稠一点，味道也咸一点。制作方法也都大同小异，炒制酱爆类菜用天源甜面酱多一点，做炸酱六必居甜面酱多一点。