7~10天。在制作猪肉干的时候，猪肉要用调料进行腌制，用到的调料有食用盐，鸡精，辣椒粉，五香粉，姜片，花椒粒，葱段等调料用这些调料把猪肉腌制10~15分钟。

腌制好的猪肉要烹饪熟，然后再放在通风的地方晾晒干，大概要晾晒5~7天。