不用煮的。

1、将花蛤洗净，买来时先不煮就先整袋放入冰箱，等要煮了在洗，保持新鲜。

2、切姜丝，小米椒。

3、起锅热油，放入小米椒，在放入花蛤

4、1勺或者1勺半生抽，一勺耗油，大火爆炒

5、炒至花蛤都开口后转中火

6、准备半碗淀粉水

7、倒入锅中继续翻炒出锅。