酸枣木干了是香味，是因为含有香料。

酸枣的营养主要体现在它的成分中。它不仅像其他水果一样，含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素更重要的是，新鲜的酸枣中含有大量的维生素C，其含量是红枣的2至3倍、柑橘的20至30倍，在人体中的利用率可达到86%，是所有水果中的佼佼者。

酸枣木为什么香

枣香主要是一些甜味+一定的木质感+一定的酸感。首先，茶的糖类要足够的丰富、要有木质气息，以及相对低沉的酸感，枣香就是这些复合构成的香气。