用料
鸡蛋 1个
温水 1.5倍
海螺面 一把
黑芝麻核桃粉
海螺鸡蛋羹的做法步
步骤 1
食材，海螺面，鸡蛋，黑芝麻核桃粉
步骤 2
鸡蛋打散加1.5倍的温水搅拌均匀（用过筛网过滤一下更嫩）
步骤 3
海螺面煮熟捞出备用
步骤 4
盖上保鲜膜撮几个小洞洞上锅蒸10分钟
步骤 5
取出放上海螺面继续蒸3分钟即可（全程中小火） 撒点黑芝麻核桃粉补钙健脑
步骤 6
【海螺鸡蛋羹】特别适合寒冷的冬天 热腾腾，刚出锅 看着小家伙，给它倒腾光……
海螺蒸汤的正确蒸煮方法
煮汤的时间不要太长
海螺的正确蒸煮方法就是冷水下锅，往锅中加水，再放海螺，几粒花椒，葱姜块，料酒煮4分钟。
捞出来把海螺肉挑出来，去掉根部黑色的部分，再将肉切成厚薄均匀的小片。
之后把小葱洗净切成小段，把红尖椒切成长条，之后把海螺和小葱，辣椒搅拌好，撒些孜然，味精调一下味就成！
