用罐装起来埋在地下。

新鲜的小米椒也可以加入食用盐碾碎，之后再加入豆瓣酱等食材制作辣椒酱。制作的好的小米椒辣酱吃起来别有一番风味，而且可以保存很久不坏。另外，如果家里有泡菜坛子，可以把小米椒清洗干净之后放进泡菜坛子里面浸泡一段时间，吃起来口味也很好。