原料

蚶子适量，盐，酱适量

方法1/这道菜的蚶子一定要新鲜！首先选择新鲜的蚶子！壳紧闭为新鲜！打开为不新鲜！

方法2/如果是吐干净的直接水洗即可！若不是加盐水浸泡半小时！

方法3/锅放少量油，加葱炒香！加大酱！

方法4/将蚶子放入锅中，轻轻翻动！

方法5/直到，壳张开，加调料，小火！煨几分钟！让内部入味！

方法6/让汤汁裹匀外壳，收汁出锅！