巴西龟下的蛋能吃，但不太好吃，味道有点腥。

巴西龟蛋不仅能吃，还有很高的蛋白质，比鸡蛋鸭蛋的蛋白质含量要高出很多，营养价值极高，可放心食用。不过注意食用之前要先煮熟，它的构成和鸡蛋不同，很难凝成固体，蒸煮时时间和鸡蛋差不多就行，即使不成固体也说明已经成熟。还要注意腥味比较重，食用食可混合白酒姜沫拌食。