这种法国牛品种起源于曼安茹地区。它可以达到约1，400公斤的重量，并且它在牛奶和牛肉生产中都占有重要地位。该品种以其易于长肌肉和易于育肥的事实而闻名。

最初，法国农民使用曼安茹牛奶牛，如果他们有很小的土地，因为他们可以从奶牛中获得可观的收入，因为它们会很容易肥胖。

特别是公牛可能非常有强壮，但是奶牛有很强的母性本能，而且由于它们提供的优质牛奶，小牛总是得到彻底的营养。